便宜坊烤鸭，便宜坊烤鸭店

便宜坊烤鸭店

官方网站：http://www.bianyifang.com

便宜坊的精品鲁菜，尤其强调了美食与健康的融合。其招牌菜有：盐水鸭肝、水晶鸭舌、干烧鸭四宝、葱烧海参、便宜坊烤鸭，酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、肉丝拉皮、烩乌鱼蛋汤等。

便宜坊烤鸭店

便宜坊深化“便利于民，鸭，中餐，聚餐宴请。宜室宜家”的经营理念，坚持“振兴中华老字号，创造精品便宜坊”的经营宗旨，将600年积淀的文化底蕴与现代元素相结合，不断迈向更高的目标！

2008年6月，便宜坊集团旗下的便宜坊焖炉烤鸭制作技艺、都一处烧麦制作技艺，便宜坊烤鸭店被列为国家非物质文化遗产。2009年“便宜坊”被认定为中国驰名商标。

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有建于明永乐十四年，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年，乾隆皇帝亲赐头匾的“都一处烧麦馆”；建于清乾隆五十年，光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；建于清道光二十三年，北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”；建于民国十一年，经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；建于民国十五年，以经营北京小吃著称的“锦芳小吃店”。便宜坊烤鸭

便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国国内贸易局评定为“中国名菜”，2008年6月焖炉烤鸭技艺列入国家级非物质文化遗产名录。便宜坊烤鸭店，便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营养丰富，口味时尚，受到消费者的欢迎，被评为“最具流行菜品”。

北京便宜坊烤鸭集团有限公司，烤鸭十大品牌，聚餐宴请十大品牌，创立于1416，中国名菜，绿色烤鸭，中华老字号，鸭，中餐，聚餐宴请国家级非物质文化遗产，国际餐饮名店，国有控股的餐饮集团

便宜坊将周总理的精辟解释：“便利人民，宜室宜家”确定为经营理念。坚持“物超所值，精益求精”的质量方针，履行“用心烹制健康，用情创造快乐”的企业使命，创出“比您期望多一点”的服务名牌，让每一位宾客在享受美食的同时，享受文化、享受健康、享受幸福。

公司2001年通过ISO9001国际质量体系认证；2003年被全国酒家酒店等级评定委员会评定为“国家特级酒家”；2005年荣获中国饭店协会授予的“中国著名酒家”称号；同年荣获国际饭店协会授予的“国际餐饮名店”称号。