法国杜霍酒庄Chateau Durfort Vivens官网,法国杜霍酒庄

法国杜霍酒庄

官方网站：http://www.durfort-vivens.fr

杜霍庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍?杜哈斯Durfort deDuras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对梅多克区葡萄酒的发展产生了深远的影响，杜哈斯家族当时除了拥有杜霍庄园外，还拥有拉蒙德LaMothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园Chateau Margaux。

1775年，托马斯?杰弗逊Thomas Jefferson在他的波尔多之旅中被杜霍庄园的酒质所吸引，直接将它排在拉菲ChateauLafite-Rothschild，奥比昂Chateau Haut-Brion和玛歌庄园ChateauMargaux之后。1824年，庄园被维文Vivens先生买下，同时更名为杜霍-维文 Durfort-Vivens。1855年杜霍庄园被评为二级庄。

二十世纪，庄园几经易手，直到1961年，同时拥有另一座二级庄布朗康田庄园Brane-Cantenac的卢森?勒顿LucienLurton接管庄园，庄园才得以恢复往日风采。今天，庄园依然由勒顿家族掌管，家族同时也经营着布朗康田庄园ChateauBrane-Cantenac和克莱门庄园Chateau Climens。1992年，卢森的儿子刚扎格?勒顿GonzagueLurton辞掉了银行的工作，接管了庄园经理的职务，另一个儿子亨利Henri则接管了布朗康田庄园。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖，并且分别于1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵大桶。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒开始使用小木桶和水泥酒槽陈酿。

产区：玛歌法定产区

面积：32公顷

土壤：来自第四时期的深层沙砾土壤(古兹Gnz和民德Mindel时期)

葡萄品种：70%赤霞珠，20%梅乐，10%品丽珠

平均树龄：25年

酿酒法：调整式酿造法(小桶，长时间浸泡，根据单宁的品质调整橡木桶的熟化过程);葡萄采用人工采收，然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿，混合使用包括水泥，木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶(容量分别有21000升，16000升，15000升，12000升，10000升，8000升，6000升)。最后，葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶(来自法国中部纹理细密的橡木) 中陈年。

品牌

Chateau Durfort-Vivens杜霍(正牌)(玛歌法定产区)

Relais de Durfort小杜霍(副牌)(玛歌法定产区)

年产量：6,000到8,000箱

口味特性

杜霍庄园(正牌)：肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟，并赋予了葡萄酒精致而柔滑的单宁;一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃，单宁细致且坚实深邃，品尝时很容易会发现紫罗兰，黑樱桃和松露的香气。

最佳年份：杜霍庄园(正牌)： 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005

荣誉奖项：1855年玛歌区二级名庄

最佳饮用和保存时间：10 年内，14-15年。

食物搭配：

Chateau Durfort Vivens杜霍庄园(正牌)：

西餐搭配：烤鸭，野味，鹌鹑和禽类野味，排骨，奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野鸡，禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。

Relais de Durfort小杜霍 (副牌)：

西餐搭配：可搭配红肉，波尔多七鳃鳗，烤小羊肉(羊腿，带肩肉)，禽类野味，奶酪等美食。

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