吉庆牌糕点，吉庆牌月饼

吉庆牌月饼

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历经百年，这些繁盛时期的场景已经随风飘散。为了纪念，吉庆祥食品有限责任公司将这段岁月雕刻在了进门的墙上，吉庆牌月饼，黑色的雕塑，厚重、沧桑跃然墙上。

虽然吉庆祥创立于清末，但其渊源却可追溯到明末清初。坊间相传，明永历皇帝退居昆明后，吉庆牌糕点终日忧愁，不思饮食，一位御厨别出心裁地选用宣威火腿精肉丁，混以蜂蜜、甜咸适宜，永历享用后，蛋糕面包糕点，月饼点心，龙颜大悦，遂列为御膳。

明王朝灭亡后，云腿包子的做法由宫廷传入民间。1860年在昆明成立的合香楼糕饼铺将“云腿包子”烘焙后，选用云南特有的“宣威火腿”做为主料，辅以白糖、猪油、香味独具、油润不腻、酥软可口的点心。吉庆牌糕点，慈禧太后吃了云南巡抚进贡的这种点心后，感觉很好，随即给点心起名，称之为“火腿四两砣”。而一直延续下来的“火腿四两砣”逐渐演变成云腿月饼的雏型，云腿月饼150年的历史也就此开始。

昆明吉庆祥食品有限责任公司，糕点知名品牌，始于1907年，吉庆牌月饼中华老字号，云南省名牌产品，历史悠久的食品生产企业

一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。云腿月饼自八二年以来连续20余年保持商业部优质产品称号。

吉庆祥位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。“吉庆祥”创建于1907年，蛋糕面包糕点，月饼点心。最早的创始人是陈惠泉、日本、香港等地。