同和居，北京华天饮食集团

北京华天饮食集团

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同和居饭庄系京城著名“八大居”之一，也是八大居中名气最大的饭庄。关于“居”的说法，有资料记载：“字号的垫尾字有代表这个馆的等级和风味作用。它们有庄、园、同和居，堂、楼、居、坊、馆、铺、中餐，聚餐宴请。摊之分。以“庄”以“居”字号垫尾者属中档次，用“居”垫尾字号亦常有自身特色，如“同和居”有三不粘、烤馒头、银丝卷。因此京城“八大居”则是各有风味特色的名馆。

同和居饭庄的“同和居婚宴”和“营养宴席”等获得了北京宴会设计一等奖。北京华天饮食集团同和居百年老店深爱广大消费者欢迎，由于同和居经营诚实守信，以顾客为本，首批获得“国家级特级酒家”“中华餐饮名店”“守信企业”“食品安全卫生A级企业”，市区“双信单位”“双文明单位”“市卫生红旗单位”“市青年文明号等荣誉称号。 2009年，同和居鲁菜制作技艺被认定为西城区非物质文化遗产。

同和居饭庄是北京最早经营山东风味菜的中华老字号，开业于清道光二年(1822年)，至今已有180多年的历史，同和居主营山东福山帮菜。据史料记载，同和居创始人原是清室的一位皇亲，为在宫外有个方便的去处，便邀来几个人在北京西四南大街北口开办了此饭庄。

北京华天饮食集团公司同和居饭庄，开业于1822年，中华老字号，北京华天饮食集团，中华餐饮名店，西城区非物质文化遗产，主要经营山东福山帮菜的企业