老香村，老香村糕点

老香村糕点

民国18年至25年间，是“老香村”的鼎盛时期。除经营南北各式糕点，还有香肠腊肉、老香村糕点，虾子鱼、五香瓜子、五香果仁等干果类已列入晋绥土货名牌产品。“七.七”事变前，经营的品种达700余种。包括山珍海味，洋酒罐头，老香村干鲜果品、鲜菜鱼虾，应有尽有。并专门包销北京五星啤酒、汽水、英瑞公司奶粉、蛋糕面包糕点，炼乳，以及上海天厨味精厂的各种味精、调味品。商品批发范围也由太原市扩展到山西省各县镇。

“老香村”开业后，为招揽买卖，掌柜除亲自驻天津、上海、辅料。精制京、广、老香村，苏各式糕点，并以月资126元大洋从上海聘来一位李姓的糕点师傅，面授技艺。自此，“老香村”在太原站稳了脚跟，一天天“吃香”起来。到了第二年秋天，“老香村”经营的品种由最初的七十余种增至四百多种。糕点主要品种有袜底酥、老香村糕点鸡油饼、太师饼等十几种。中秋月饼主要生产京式提浆细皮、自来红等十来个品种。平时仅门市销货额在300元上下。每逢年过节时可超过1000元。这时“老香村”还兼带批发业务，而且十分活跃。凡太原市内同行号铺都纷纷从“老香村”进货，“老香村”一跃成为太原干菜业同业公会中鲜货行的大号铺之一，从业人员达到二三十人。蛋糕面包糕点。

“老香村食品店”是太原有名的店铺之一，建于民国16年3月1日。当时，“谷香村”商号倒闭，在“双合成”当伙计的王庆丰、王国斌等三位河北同乡，借机接过“谷香村”铺面，与伙计马世英等人，集资另建起新店。王庆丰，河北定县奇连屯人，自幼经商，善社交，老香村，民国15年春来太原结识了很多朋友。因此，愿为其投资者不少。当时有9人投股金5500元，每三年分红利一次，同仁共推吴润民为董事，选王庆丰为经理代表，王得三、王国斌为副理代表。

民国27年3月，战争稍稳，三掌柜王国斌遂带着运城人员返回太原。五月，大掌柜王庆丰也回到太原，老香村糕点，重操旧业。复业后的“老香村”巳面目全非。钟楼街路北的“北老香村”店铺连同牌匾已被汉奸商会会长强行霸占，开了“公记纸烟庄”，“老香村”前贴上了“公记”二字。掌柜与伙计只能购些面粉，随便做些点心，兼卖些酒类、罐头等惨淡经营。这时店铺门首悬挂上了英文字牌匾。其意为：“老香村食品杂货店铺中外闻名”。民国30年大掌柜王庆丰病故。接着日军实行全面经济封锁，老香村外地供货隔断，物资越来越紧张。加上物价上涨，票子一天比一天毛耗，“老香村”的经营一年不如一年。原店铺有不少伙计离开另立门户。

太原解放后，在党和人民政府的帮助下，“老香村”经营逐年扩大，蛋糕面包糕点。生产逐年上升。至1952年底，糕点月产量巳由建国初期的一万余斤增至三万余斤。糕点品种也由34种扩大到48种。

1981年7月1日，“老香村”牌匾重新悬挂于店门中央。“老香村”的经营特色也从此重放新辉。

新开业的“老香村”分店铺、作坊。店铺设在钟楼街路北四号，作坊设在钟楼街“中兴药房”后院（即现在庙前皮革服装店位置，全店从业人员11人。

太原市老香村副食有限公司，老香村，中华老字号，始于1927年，太原有名的店铺之一，省优、品种齐全、质量优异而著称

日本投降后，二掌柜王得三在西安开的店铺连产带人划归当地，只一人返回太原，担任了“老香村”掌柜。这时“老香村”不靠批发业务，主要经营海参、火腿、南糖、花生粘等。禚点只有十几个品种。很快，又遇上阎锡山推行“兵农合一”暴政，够年龄的年轻店员全被“编组”充丁。怕事的都偷偷跑回家去。加上物价暴涨，捐税繁杂，“老香村”只得削减店员，缩小规模。到太原解放时，全店只剩下十几个人。

就在“老香村”生意极盛之际，“七，七”事件爆发，日本侵略者侵占了太原。“老香村”遭到劫难，价值一万多元的货物运到东太堡，藏到地洞里封存，被日本人洗劫一空。掌柜、卖纸烟度日。